Sin duda alguna, la industria panadera y pastelera sigue posicionándose en el mercado, pues, aún en medio de la crisis, la demanda de estos productos se mantiene, incluso crece. Por esta razón, muchos colombianos han visto en las panaderías y pastelerías una oportunidad de negocio bastante interesante. En este escenario surge la pregunta básica mencionada […]
Los productos de panadería y pastelería son alimentos básicos en muchos hogares colombianos; de hecho, estos productos suelen acompañar muchas comidas. Si bien esta industria ofrece productos de consumo masivo, la innovación es clave para marcar la diferencia en el mercado y para sobreponerse a la competencia. Por esto, anímese a crear recetas y a […]
Según el Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería (ICPP), en 2019, en el país existían aproximadamente 25.000 panaderías y pastelerías, las cuales obtuvieron ventas mayores a 3 billones de pesos y generaron cerca de 400.000 empleos directos, demostrando así, que, en Colombia, este sector tiene gran impacto dentro de las pequeñas y medianas empresas. Sin embargo, en lo […]
