En la industria de aceites y grasas, uno de los parámetros más consultados en fichas técnicas es el índice de peróxidos (IP). Aunque suele aparecer como un número sencillo dentro de una especificación, su interpretación correcta es clave para áreas de calidad, compras, producción y desarrollo de producto. En este blog explicamos, de forma clara […]
Hablar de sostenibilidad en la industria de grasas y aceites es fácil. Hacerla realidad en planta es otra historia. En la operación diaria, la sostenibilidad no se mide en declaraciones, sino en decisiones concretas: cuánto se consume de energía, cómo se gestiona el agua, qué tanto se aprovecha el producto y qué tan confiable es […]
En mercados cada vez más exigentes, comprar aceite refinado no es solo una decisión de precio. La consistencia entre lotes, la disponibilidad confiable y el desempeño en proceso son factores que impactan directamente la productividad y la calidad del producto final. Sin embargo, muchos compradores aún basan sus decisiones en parámetros incompletos o en fichas […]
