El pan ha acompañado a la humanidad durante miles de años y, en cada cultura, ha encontrado una forma propia de llegar a la mesa. En Colombia, hace parte de la alimentación cotidiana y de una tradición que se expresa en panes y amasijos característicos de distintas regiones. Este Día Mundial del Pan es una […]
En una panadería, un pan puede llamar la atención incluso desde afuera del local. ¿Cómo? Con ese olor a pan recién horneado que se escapa por la puerta y atrae a quienes pasan por la calle. Una vez dentro, la vitrina hace el resto. El color de la corteza, la apariencia y la textura son […]
¿Está pensando en ampliar la oferta de su panadería, cafetería o negocio gastronómico? A veces, no se necesita cambiar por completo la operación para ofrecer algo nuevo. Una nueva variedad de pan, una galleta, una torta, un producto de hojaldre o una fritura pueden convertirse en nuevas opciones para sus clientes y en oportunidades para […]
