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Según el Instituto Colombiano de Panadería y Pastelería (ICPP), en 2019, en el país existían aproximadamente 25.000 panaderías y pastelerías, las cuales obtuvieron ventas mayores a 3 billones de pesos y generaron cerca de 400.000 empleos directos, demostrando así, que, en Colombia, este sector tiene gran impacto dentro de las pequeñas y medianas empresas.  Sin embargo, en lo […]

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Nadie pensó que llegaría diciembre en medio de una pandemia mundial; algunos países ya han vuelto a cuarentena estricta, mientras otros refuerzan los mensajes de autocuidado para prevenir un incremento exponencial de los contagios. Lo cierto es que esta situación, tan incierta, invita a repensar las épocas decembrinas, tanto a nivel familiar, como a nivel […]

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Si bien emprender no es una tarea fácil porque pueden presentarse muchas complicaciones o trabas en el camino, también es cierto que sacar un proyecto adelante trae muchas satisfacciones. Es por esto por lo que hoy queremos hablar de un tema fundamental para el crecimiento de su panadería o pastelería: la formalización.  Muchas veces se […]

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