¿Está pensando en ampliar la oferta de su panadería, cafetería o negocio gastronómico? A veces, no se necesita cambiar por completo la operación para ofrecer algo nuevo. Una nueva variedad de pan, una galleta, una torta, un producto de hojaldre o una fritura pueden convertirse en nuevas opciones para sus clientes y en oportunidades para […]
Una panadería, una repostería y un restaurante no trabajan de la misma manera. Sus productos, procesos y necesidades son diferentes, y por ende, también la materia grasa que utilizan. Sin embargo, elegir la grasa adecuada no es tarea fácil, ya que depende de diversos factores como el producto que se quiere elaborar, el proceso y […]
Las necesidades de una panadería, una empresa de repostería, un restaurante, un distribuidor o una industria alimentaria pueden ser muy diferentes. El tamaño del negocio, sus procesos, el segmento al que atiende y las características de cada mercado influyen en la elección de una solución. Para el Grupo Proingra, esta diversidad es parte fundamental de […]
