Mantener la rentabilidad en medio del aumento constante en los precios de insumos es uno de los principales retos que enfrentan los negocios de panadería, pastelería y cocina industrial. Debido a esto, muchos emprendedores se preguntan: ¿Cómo puedo ahorrar sin dañar la calidad de mis productos? Porque sí, optimizar costos es necesario, pero hacerlo mal […]
En la industria panadera y pastelera, mantenerse actualizado en técnicas y tendencias es fundamental para seguir siendo competitivo. Invertir en capacitación es, por tanto, una de las mejores decisiones que puede tomar para mejorar la calidad de sus productos y la eficiencia de su equipo. Siga leyendo para más información. ¿Por qué es crucial la […]
Reducir el desperdicio de productos grasos en panaderías y pastelerías no solo es una cuestión de rentabilidad, sino también de sostenibilidad y eficiencia. Ingredientes como la margarina, la mantequilla y otros productos grasos son esenciales en una amplia variedad de preparaciones. Por lo tanto, cada gramo que se pierde representa un costo significativo a lo […]
