La industria alimentaria atraviesa un momento de transformación sin precedentes. Las grasas industriales para panadería y fritura, incluidas las margarinas, ya no son simplemente un ingrediente funcional: son un eje estratégico que combina salud, eficiencia y sostenibilidad. Entender las tendencias en margarina y grasas industriales se ha convertido en un imperativo para ejecutivos y responsables […]
El almacenamiento de margarinas y mantequillas no se limita a mantener los productos en refrigeración. De hecho, si bien la mantequilla sí requiere refrigeración para conservar su frescura y evitar oxidación, la margarina debe mantenerse en rangos de temperatura controlados según la recomendación del fabricante, evitando tanto el calor como el frío excesivo, ya que […]
En la industria alimentaria, la seguridad e inocuidad son mucho más que un estándar técnico: son una responsabilidad diaria. Por eso, en Industria de Margarinas y Aceites S.A.S – Indumarg, planta productora del Grupo Proingra, celebramos con orgullo la obtención de la certificación ISO 22000, una norma internacional que avala nuestros procesos bajo los más […]
