En la industria panadera, la calidad y consistencia del producto final dependen de múltiples factores. Cada etapa del proceso, desde la selección de ingredientes hasta el horneado, requiere precisión y control. Sin embargo, incluso en entornos industriales, es común encontrar errores que afectan la textura, el sabor y la vida útil del pan. Estos errores […]
La industria alimentaria está evolucionando rápidamente, marcando el camino hacia un 2025 lleno de innovación y un enfoque más sostenible. Para Brahman, Grupo Proingra, es esencial destacar las tendencias que impactarán de manera directa a panaderos, pasteleros y profesionales de la cocina industrial, quienes juegan un papel clave en el mercado. A continuación, exploramos las […]
La industria alimentaria se caracteriza por la necesidad de calidad, innovación y confianza. En Brahman – Grupo Proingra, nos hemos consolidado como el aliado ideal para panaderos, pasteleros y profesionales de la cocina industrial, gracias a nuestra dedicación a la excelencia y a un enfoque integral en cada etapa de nuestros procesos. A continuación, le […]
