Los hornos son equipos o herramientas de trabajo indispensables en toda pastelería o panadería, ya que en estos se llevan a cabo los procesos de producción del pan y de otras preparaciones para lograr su punto de cocción. A su vez, también ayudan a realzar e intensificar el sabor, la apariencia, la firmeza y la […]
Cuando hablamos de pasteles, hacemos referencia a la gran variedad de productos horneados de diferentes tamaños, texturas y sabores que se obtienen a partir de la mezcla de ingredientes como harina, huevo, mantequilla, polvo para hornear, azúcar, entre otros, los cuales acostumbran a conmemorar o acompañar un acontecimiento o momento especial. ¡Las opciones son infinitas! […]
La panadería es el arte de hacer, mezclar, amasar y hornear diferentes ingredientes para obtener pan de todos los tamaños, formas, texturas y sabores, los cuales se comercializan, venden y distribuyen en recintos o locales que también llevan este nombre. Sin embargo, en el mercado también podemos encontrar panes que se elaboran con técnicas automatizadas […]
