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Etiquetado frontal en Colombia: qué deben considerar panaderías, fabricantes de snacks y operadores de food service al reformular

Brahman, Calidad, Industria Panificadora, Normatividad Sin Comentarios

El etiquetado frontal ha incorporado una variable adicional en la formulación de alimentos en Colombia. Para las empresas ya no se trata únicamente de encontrar una materia prima que cumpla con el costo y el desempeño esperado: también es necesario analizar cómo la composición de cada ingrediente puede influir en el perfil nutricional del producto […]

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Qué tener en cuenta para iniciar una panadería

Emprendimiento, Innovación, Panadería, Pastelería, Rentabilidad Sin Comentarios

Las panaderías aportan alegría y comodidad a las comunidades; sin embargo, los clientes no son los únicos que se benefician de esta industria, ya que, si bien empezar este negocio requiere de un trabajo duro, con partes iguales de pasión y esfuerzo puede convertirse en la oportunidad perfecta para emprender y capitalizar.  Y como sabemos […]

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