La mantequilla es un ingrediente esencial en la industria panadera y pastelera, y su calidad juega un papel crucial en la creación de productos finales excepcionales. En este artículo, exploraremos cómo la calidad de la mantequilla puede marcar la diferencia de su negocio ante la competencia, y cómo los emprendedores en el sector panadero y […]
¡Atención amantes de la gastronomía y panaderos! En una reciente publicación de la prestigiosa firma Taste Atlas, especializada en la exploración de los sabores del mundo, se reveló el tan esperado listado de los mejores panes del mundo para mayo de 2024. ¡Y para sorpresa y orgullo de muchos, Colombia se alzó con el título […]
La margarina, a menudo considerada como un sustituto de la mantequilla, juega un papel crucial en la panadería moderna. Pero ¿qué sucede si no se elige la margarina correcta? ¿cómo afecta realmente la calidad de la margarina al producto final? Aquí se lo contamos. La importancia de la calidad en la margarina Como panadero o […]
