El hojaldre es una de las masas de mayor versatilidad en las panaderías o pastelerías debido a su preparación, textura crujiente y apariencia de mil hojas. Esta masa, caracterizada por el exquisito sabor que le proporciona a diferentes recetas dulces o saladas, se obtiene de la mezcla de ingredientes básicos como harina, agua, sal y […]
¿Qué son las cremas en pastelería? Las cremas son un elemento esencial en la pastelería profesional, ya que sirven como relleno, base o cobertura de múltiples recetas, pero ¿qué son?, ¿cuántos tipos hay? y ¿qué recomendaciones tener en cuenta al momento de prepararlas? Acompáñenos a descubrirlo en este nuevo blog de Brahman SAS, Grupo Proinga. […]
1. Evita el estreñimiento por su alto contenido en fibra. 2. Es rico en vitaminas y nutrientes. 3. Aporta energía. 4. Posee un efecto saciante. 5. No engorda por sí solo. El pan es un alimento básico en la alimentación de muchas personas alrededor de todo el mundo. No obstante, algunos optan por limitar su […]
