En panadería, pastelería y cocina industrial, no basta con que un producto luzca bien o sepa delicioso el primer día. También debe conservar su frescura, textura y sabor durante el mayor tiempo posible. Por eso, entender cómo los ingredientes grasos —como margarinas y aceites vegetales— pueden ayudar a prolongar la vida útil de sus preparaciones […]
En Brahman – Grupo Empresarial Proingra, nos especializamos en ofrecer soluciones personalizadas para la industria de las margarinas, ajustándonos a las necesidades específicas de cada cliente. Nuestra experiencia en el sector y nuestros procesos automatizados nos permiten desarrollar productos a la medida, diseñados para mejorar la calidad y la eficiencia de las operaciones de este […]
En el arte de la pastelería, las barreras para la innovación y el ingenio no existen; por eso, constantemente vemos nuevas tendencias, de las cuales surgen conceptos, sabores y formatos irresistibles. Precisamente, hoy queremos hablar de una tendencia que toma cada día más fuerza y que resulta bastante interesante a la hora de enamorar el […]
