¿Está pensando en ampliar la oferta de su panadería, cafetería o negocio gastronómico? A veces, no se necesita cambiar por completo la operación para ofrecer algo nuevo. Una nueva variedad de pan, una galleta, una torta, un producto de hojaldre o una fritura pueden convertirse en nuevas opciones para sus clientes y en oportunidades para […]
Las necesidades de una panadería, una empresa de repostería, un restaurante, un distribuidor o una industria alimentaria pueden ser muy diferentes. El tamaño del negocio, sus procesos, el segmento al que atiende y las características de cada mercado influyen en la elección de una solución. Para el Grupo Proingra, esta diversidad es parte fundamental de […]
En la industria panificadora, la correcta selección de grasas y margarinas impacta directamente en el rendimiento, la estabilidad del proceso y el costo final del producto. Elegir correctamente no significa optar por la grasa más económica por kilogramo, sino por aquella que garantice mayor rendimiento, funcionalidad adecuada y estabilidad en planta. En el Grupo Empresarial Proingra, acompañamos a nuestros […]
