La margarina es el eje central de miles de recetas de panadería y pastelería alrededor de todo el mundo, ya que aporta un sabor incomparable y una cremosidad irresistible. Pero, entre tantas disponibles en el mercado, ¿cuál elegir? Esta elección puede tomarse de acuerdo con múltiples variables; por ejemplo, costo, calidad, sabor o rendimiento, entre […]
¿Sabía que el pesaje y la mezcla de ingredientes tienen gran impacto en el resultado final de los productos de su panadería o pastelería? Acompáñenos a profundizar en esta idea y a conocer algunas recomendaciones a tener en cuenta para que sus preparaciones sean perfectas. La importancia del pesaje y la mezcla Si bien es […]
El menú de su negocio es mucho más que un pedazo de papel con una lista de precios; en realidad, es una de las mejores herramientas de venta que tiene a la mano para mejorar la rentabilidad de su negocio (siempre y cuando ofrezca lo que sus clientes buscan). Siga leyendo… Menú en panaderías y pastelerías […]
