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La industria de la panadería y la pastelería está en constante evolución, impulsada por cambios en las preferencias de los consumidores, avances tecnológicos y la necesidad de prácticas más sostenibles. Para 2025, las innovaciones en ingredientes, personalización y estrategias digitales están configurando un panorama prometedor.    A continuación, lo invitamos a explorar estas tendencias en panadería […]

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En la industria alimentaria, la calidad de los ingredientes no es solo una cuestión de cumplimiento normativo; de hecho, es la base del éxito de cualquier producto. Desde harinas y grasas, hasta saborizantes y estabilizantes, cada componente tiene un papel crucial en el resultado final. Es por esto que elegir ingredientes de alta calidad garantiza […]

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Si quiere enamorar a sus comensales, le recomendamos que tenga en cuenta la importancia de usar ingredientes y alimentos locales y/o orgánicos en sus productos de panadería y/o pastelería, eso le ayudará no solo a bajar los costes, sino también a apoyar la economía local, y además, tendrá una serie de beneficios ambientales que harán […]

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