La eterna rivalidad entre mantequilla y margarina ha generado debates y confusión entre panaderos, pasteleros y emprendedores en el mundo de la repostería. Ambos productos, a menudo utilizados indistintamente, tienen orígenes y propiedades diferentes que son cruciales de entender para hacer elecciones informadas en la elaboración de productos. ¿Qué es la mantequilla? La mantequilla es […]
La mantequilla es un alimento básico utilizado en muchas cocinas de todo el mundo. Su versatilidad y sabor la convierten en un ingrediente esencial en la preparación de alimentos. Además, su demanda está sujeta a diversas tendencias que dan forma al panorama del mercado global. En este artículo, exploraremos las tendencias actuales en la demanda […]
En este artículo, exploraremos las sendas de la creatividad, la salud y la conexión personal (negocio-cliente), para que el 2024 sea el año en que su panadería o pastelería sorprenda y deleite a sus clientes. No se pierda este vistazo al futuro del arte del pan y los postres. ¡Bienvenido(a)! Pan y panadería en evolución […]
