¿Cómo elegir la margarina ideal para la producción de galletas?
Cuando se trata de elaborar galletas de calidad en la industria de la panadería y la pastelería, la elección de la margarina es un factor determinante. No solo influye en la textura y el sabor del producto final, sino también en la manipulación de la masa y en la eficiencia de la producción. Por esta […]
