En el mundo de la panadería y la pastelería, mantenerse vigente no es tarea fácil. La competencia es fuerte, los insumos cambian de precio con frecuencia y las preferencias de los consumidores evolucionan rápidamente. Ante este panorama, la innovación se convierte en una aliada estratégica. Ya sea que usted dirija una gran planta de producción […]
En Brahman – Grupo Proingra, hemos construido nuestra reputación sobre pilares fundamentales: la calidad, la inocuidad y el compromiso con nuestros clientes y consumidores. Desde nuestros inicios en el año 2000, comenzando con la producción de mantequilla, hemos expandido nuestra experiencia hacia margarinas y aceites, siempre asegurando un riguroso control en cada etapa de nuestros […]
La industria de la panadería y la pastelería está en constante evolución, impulsada por cambios en las preferencias de los consumidores, avances tecnológicos y la necesidad de prácticas más sostenibles. Para 2025, las innovaciones en ingredientes, personalización y estrategias digitales están configurando un panorama prometedor. A continuación, lo invitamos a explorar estas tendencias en panadería […]
