¿Qué son las cremas en pastelería? Las cremas son un elemento esencial en la pastelería profesional, ya que sirven como relleno, base o cobertura de múltiples recetas, pero ¿qué son?, ¿cuántos tipos hay? y ¿qué recomendaciones tener en cuenta al momento de prepararlas? Acompáñenos a descubrirlo en este nuevo blog de Brahman SAS, Grupo Proinga. […]
1. Evita el estreñimiento por su alto contenido en fibra. 2. Es rico en vitaminas y nutrientes. 3. Aporta energía. 4. Posee un efecto saciante. 5. No engorda por sí solo. El pan es un alimento básico en la alimentación de muchas personas alrededor de todo el mundo. No obstante, algunos optan por limitar su […]
Ofrecer una torta que se ajuste a la necesidad de su cliente y exprese estrictamente lo que él desea, no es una tarea fácil; sin embargo, en este artículo queremos hablarle acerca de algunas recomendaciones clave a tener en cuenta para ofrecer a sus clientes la torta ideal. Cuando hablamos de torta o ponqué ideal, […]
