En la industria alimentaria, la calidad y la seguridad de los productos son esenciales. En Brahman – Grupo Empresarial Proingra, entendemos esta responsabilidad y nos comprometemos a seguir rigurosas normas de inocuidad para garantizar que cada producto que llega a nuestros clientes no solo cumpla con los más altos estándares de calidad, sino que también […]
El horneado es una mezcla precisa de arte y ciencia. Para los panaderos y pasteleros, el manejo de los tiempos y los niveles de temperatura es crucial para lograr productos perfectos, desde un pan crujiente hasta un pastel esponjoso. Un exceso o defecto en este proceso, puede afectar radicalmente el resultado final. Por todo esto, […]
La elaboración de aceite de palma, un ingrediente fundamental en la elaboración de productos de panadería y pastelería, sigue en constante evolución. ¿La razón? La industria está adoptando tecnologías emergentes que hagan más sostenible y eficiente su producción. Siga leyendo para conocer más detalles acerca de los avances tecnológicos que emergen en este proceso. Tecnologías […]
