La selección adecuada de margarinas es esencial para lograr la textura y el sabor óptimos en una variedad de productos panaderos y pasteleros. En este blog, explicaremos el proceso de cremado y su impacto en la calidad de los productos, y le proporcionaremos consejos útiles para elegir la margarina ideal para sus necesidades específicas. Además, […]
En panaderías, pastelerías y en la industria alimentaria, el uso adecuado del aceite vegetal es crucial para mantener la calidad de los productos y garantizar una operación eficiente. A continuación, le ofrecemos una guía completa sobre el aceite de palma, una opción ideal debido a sus características únicas, y algunos consejos prácticos para el manejo […]
En la industria alimentaria, la calidad y la seguridad de los productos son esenciales. En Brahman – Grupo Empresarial Proingra, entendemos esta responsabilidad y nos comprometemos a seguir rigurosas normas de inocuidad para garantizar que cada producto que llega a nuestros clientes no solo cumpla con los más altos estándares de calidad, sino que también […]
