5 errores comunes en panaderías industriales y cómo evitarlos
En la industria panadera, la calidad y consistencia del producto final dependen de múltiples factores. Cada etapa del proceso, desde la selección de ingredientes hasta el horneado, requiere precisión y control. Sin embargo, incluso en entornos industriales, es común encontrar errores que afectan la textura, el sabor y la vida útil del pan. Estos errores […]