Durante años, la margarina ha sido una aliada indispensable en panaderías, pastelerías y cocinas industriales gracias a su funcionalidad, versatilidad y estabilidad. Pero ¿de qué está realmente hecha una buena margarina? ¿Qué ingredientes la componen y qué procesos se siguen para asegurar un producto seguro, eficiente y de alta calidad? En este artículo encontrará información […]
La elección de la margarina que va a usar en su negocio puede transformar cualquier receta, ya que influye en la textura, el sabor y la consistencia de los productos horneados; por esta razón, optar por la adecuada puede marcar la diferencia entre un resultado perfecto y uno que no cumple con las expectativas. En […]
¿Cómo saber si una margarina es de buena calidad? ¿Cómo seleccionar la mejor para su negocio? Lo sabemos, pasteleros y reposteros de todo el país quieren estas respuestas. Conozca aquí algunos trucos para elegir la margarina correcta. Si bien la margarina inició como un complemento gastronómico, hoy se ha convertido en un ingrediente primordial en la cocina […]
