Desde que iniciamos nuestras actividades en el año 2000, en Brahman -Grupo Empresarial Proingra- nos hemos comprometido a ofrecer productos grasos de alta calidad, trabajando al mismo tiempo para reducir el impacto ambiental de nuestras operaciones. Con una misión centrada en el bienestar de nuestros consumidores y en la creación de valor sostenible con gran […]
En la industria alimentaria, especialmente en panaderías, pastelerías y sectores de producción de este tipo, la selección de ingredientes no es una decisión menor. Uno de los componentes clave en la calidad de los productos es la fuente de grasa utilizada, ya que influye en la textura, el sabor y la estabilidad de los alimentos […]
La selección adecuada de margarinas es esencial para lograr la textura y el sabor óptimos en una variedad de productos panaderos y pasteleros. En este blog, explicaremos el proceso de cremado y su impacto en la calidad de los productos, y le proporcionaremos consejos útiles para elegir la margarina ideal para sus necesidades específicas. Además, […]
