En Brahman – Grupo Proingra, hemos construido nuestra reputación sobre pilares fundamentales: la calidad, la inocuidad y el compromiso con nuestros clientes y consumidores. Desde nuestros inicios en el año 2000, comenzando con la producción de mantequilla, hemos expandido nuestra experiencia hacia margarinas y aceites, siempre asegurando un riguroso control en cada etapa de nuestros […]
La industria de la panadería y la pastelería está en constante evolución, impulsada por cambios en las preferencias de los consumidores, avances tecnológicos y la necesidad de prácticas más sostenibles. Para 2025, las innovaciones en ingredientes, personalización y estrategias digitales están configurando un panorama prometedor. A continuación, lo invitamos a explorar estas tendencias en panadería […]
En la industria de la panadería y pastelería, la elección entre mantequilla y margarina influye directamente en el resultado final de cada producto horneado. Cada uno de estos ingredientes ofrece características únicas: la mantequilla aporta un sabor tradicional y una textura rica, mientras que la margarina ofrece versatilidad, estabilidad y una mayor vida útil en […]
