En la industria de alimentos, el precio de la margarina industrial y de los aceites vegetales es mucho más que un número: es un factor clave para planificar compras, mantener la rentabilidad y garantizar continuidad operativa. Panaderías, industrias de fritura y empresas de alimentos procesados necesitan información clara y confiable para tomar decisiones estratégicas sobre sus […]
En la industria panadera, pastelera y gastronómica profesional, la calidad de las materias primas define el resultado final. Por eso cada vez más negocios —desde panaderías artesanales hasta cocinas industriales— buscan ingredientes que ofrezcan seguridad, confiabilidad y la capacidad de cumplir con estándares internacionales. En este contexto, dos certificaciones se han vuelto especialmente relevantes: Kosher […]
En la industria alimentaria, la gestión del aceite usado no es únicamente una tarea operativa: es un componente esencial para la sostenibilidad, el cumplimiento normativo, la inocuidad y la reputación empresarial. Sin embargo, es común que muchos profesionales del sector —incluyendo panaderías, pastelerías, cocinas industriales, restaurantes y plantas de producción— desconozcan la magnitud del impacto […]
