¡Atención amantes de la gastronomía y panaderos! En una reciente publicación de la prestigiosa firma Taste Atlas, especializada en la exploración de los sabores del mundo, se reveló el tan esperado listado de los mejores panes del mundo para mayo de 2024. ¡Y para sorpresa y orgullo de muchos, Colombia se alzó con el título […]
La margarina, a menudo considerada como un sustituto de la mantequilla, juega un papel crucial en la panadería moderna. Pero ¿qué sucede si no se elige la margarina correcta? ¿cómo afecta realmente la calidad de la margarina al producto final? Aquí se lo contamos. La importancia de la calidad en la margarina Como panadero o […]
En el dinámico mundo de la panadería y la repostería, cada día trae consigo nuevos desafíos que pueden poner a prueba incluso a los profesionales más experimentados. Si está buscando navegar con éxito por esta industria, ha llegado al lugar indicado. En este artículo, exploraremos cómo superar los obstáculos cotidianos que pueden surgir en el […]
