Reducir el desperdicio de productos grasos en panaderías y pastelerías no solo es una cuestión de rentabilidad, sino también de sostenibilidad y eficiencia. Ingredientes como la margarina, la mantequilla y otros productos grasos son esenciales en una amplia variedad de preparaciones. Por lo tanto, cada gramo que se pierde representa un costo significativo a lo […]
En el mundo de la panadería y la pastelería, mantenerse vigente no es tarea fácil. La competencia es fuerte, los insumos cambian de precio con frecuencia y las preferencias de los consumidores evolucionan rápidamente. Ante este panorama, la innovación se convierte en una aliada estratégica. Ya sea que usted dirija una gran planta de producción […]
En Brahman – Grupo Proingra, siempre hemos creído que la calidad y la innovación no tienen fronteras. En 2018, dimos un paso clave en nuestro crecimiento al iniciar el proceso de internacionalización de la mano de ProColombia, una alianza estratégica que ha sido fundamental para nuestra expansión en mercados globales. Desde entonces, nuestra participación en […]
