En la industria panadera y pastelera, mantenerse actualizado en técnicas y tendencias es fundamental para seguir siendo competitivo. Invertir en capacitación es, por tanto, una de las mejores decisiones que puede tomar para mejorar la calidad de sus productos y la eficiencia de su equipo. Siga leyendo para más información. 

¿Por qué es crucial la capacitación en panadería y pastelería de su equipo? 

Capacitar al personal en nuevas técnicas y tendencias, además de mejorar los productos, tiene un impacto directo en la eficiencia y rentabilidad de su negocio.   

En un mercado altamente competitivo, mantener el conocimiento actualizado es clave para lograr una mejora continua y adaptarse a las nuevas demandas del mercado. La capacitación permite optimizar el uso de insumos, reducir costos operativos y satisfacer mejor las expectativas de los clientes. 

Según un artículo del Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación (CTNC) sobre la importancia de la formación en la industria alimentaria, la capacitación continua no solo mejora la calidad de los productos, sino que también garantiza el cumplimiento de normativas, optimiza los procesos y mantiene a las empresas actualizadas en las nuevas tendencias de consumo. Estos aspectos son esenciales para mantener la competitividad y aumentar la productividad en un mercado dinámico.

Capacitación con Brahman, Grupo Proingra  

En Brahman, Grupo Proingra, no solo nos dedicamos a ofrecer productos de alta calidad, como margarinas y mezclas grasas para panadería y pastelería. También nos comprometemos con el crecimiento y éxito de nuestros clientes a través de nuestras capacitaciones. Estas capacitaciones están diseñadas para fortalecer el conocimiento técnico de los profesionales del sector y optimizar sus procesos productivos. 

Talleres presenciales 

Realizamos talleres prácticos en colaboración con el SENA y otras instituciones de gastronomía, así como con nuestros principales clientes. Durante estos talleres, se abordan buenas prácticas en el uso de nuestras margarinas y grasas, así como técnicas avanzadas en la elaboración de productos de panadería y pastelería. 

Capacitaciones en planta 

Invitamos a nuestros clientes a nuestras instalaciones para sesiones formativas en las que se profundiza en temas como el manejo adecuado de las grasas, la producción de panadería y la elaboración de productos de pastelería. Estas sesiones proporcionan una experiencia de aprendizaje más directa y personalizada. 

Asesorías técnicas personalizadas  

Contamos con un equipo de asesores técnicos que visita las panaderías y pastelerías de nuestros clientes para brindarles asistencia directa en la mejora de sus procesos. Desde la panificación hasta la elaboración de hojaldres o tortas, nuestro asesoramiento personalizado garantiza que cada cliente pueda optimizar sus técnicas de forma eficiente. 

Escuela de Líderes Brahman  

Nuestra Escuela de Líderes Brahman es una nueva iniciativa que ofrece formación continua a nuestros clientes y colaboradores. Con un enfoque en innovación, tendencias y liderazgo en la industria panificadora, esta escuela está diseñada para aquellos que buscan mantenerse a la vanguardia y seguir desarrollándose como líderes en el sector. 

Beneficios de la formación constante 

Las capacitaciones brindadas por Brahman, Grupo Proingra, permiten a los clientes obtener productos de mayor calidad, procesos más eficientes y una mejor adaptación a las nuevas tendencias de consumo. Entre los principales beneficios de la formación, se incluyen: 

• Mejora en la calidad de los productos, lo que genera una mayor satisfacción de los clientes y un incremento en la fidelidad. 

• Optimización de los procesos productivos, aumentando la productividad sin sacrificar calidad. 

• Reducción de desperdicios, lo que se traduce en ahorros y un mejor aprovechamiento de las materias primas. 

• Capacitación en nuevas técnicas de panificación y pastelería, lo que le permite a su negocio ofrecer productos innovadores que responden a las tendencias del mercado. 

En resumen, la capacitación no es solo un medio para mejorar las habilidades del equipo, sino una herramienta estratégica que puede transformar su negocio. En Brahman, Grupo Proingra, estamos comprometidos con el éxito de nuestros clientes, y a través de nuestras diversas iniciativas de formación, buscamos acompañarlo en el proceso de crecer con calidad y eficiencia. 

No deje pasar la oportunidad de estar a la vanguardia de la industria. Hable con nuestros expertos y comience su camino hacia la innovación y la excelencia

Quiero más información sobre las capacitaciones. 

¡Gracias por leernos! 

Le interesa: 5 razones por las que la innovación puede transformar su panadería