En Brahman, Grupo Proingra, siempre nos hemos comprometido con la excelencia y la calidad en cada uno de nuestros productos. Desde nuestros inicios como Distribuidora Brahman en Ibagué, hemos evolucionado significativamente para ofrecer productos que cumplen con los más altos estándares de la industria alimentaria. En este camino, la inauguración de nuestra refinería de aceite de palma en 2023 representa un hito que nos posiciona como líderes en el mercado.
¿Qué es una refinería de aceite de palma?
Una refinería de aceite de palma es una instalación industrial donde el aceite crudo de palma se somete a procesos especializados para transformarlo en un producto refinado, blanqueado y desodorizado (RBD). Este aceite RBD es totalmente neutro, sin olor ni sabor, y cumple con estrictos estándares de calidad para su uso en diversas aplicaciones alimentarias.
¿Qué hacemos en nuestra refinería?
En la refinería, procesamos el aceite crudo de palma mediante un sistema completamente automatizado, asegurando la eficiencia y calidad en cada etapa. Nuestro proceso de refinación consta de dos etapas principales:
1. Blanqueo:
Se utilizan insumos como tierras blanqueadoras y sílicas para absorber impurezas, pigmentos y metales presentes en el aceite crudo.
El aceite pasa por un sistema de filtración donde las impurezas quedan retenidas, obteniendo un aceite blanqueado que cumple con los estándares de color y pureza.
2. Desodorización:
El aceite blanqueado se somete a un proceso de desodorización en una columna diseñada para operar bajo condiciones controladas de vacío y alta temperatura. Estas condiciones son esenciales para separar y eliminar compuestos no deseados, como ácidos grasos libres y contaminantes volátiles, asegurando un aceite más puro y de calidad óptima. Además, este proceso elimina los compuestos responsables del olor y color residuales, obteniendo un aceite completamente neutro y apto para el consumo humano.
Tecnología y automatización
Nuestra refinería opera con un 90% de automatización, permitiendo el control y monitoreo de cada paso del proceso desde una interfaz centralizada. Los tanques de almacenamiento y los sistemas de filtración están señalizados y equipados con sensores que garantizan la consistencia y la calidad en todo momento. Además, si el sistema detecta alguna irregularidad, esta se reporta inmediatamente para tomar las acciones necesarias.
Control de calidad en cada etapa
Cada lote de aceite refinado es sometido a rigurosos controles de calidad para garantizar que cumpla con los requisitos del mercado nacional e internacional. Esto no solo asegura la satisfacción de nuestros clientes, sino que también fortalece nuestra posición competitiva.
EImpacto de nuestra refinería en el mercado
La inauguración de nuestra refinería nos permite:
- Tener un control total sobre nuestras materias primas.
- Asegurar la consistencia y la calidad en cada producto.
- Reducir la dependencia de terceros en el proceso de refinación.
- Innovar continuamente en nuestras líneas de productos.
En Brahman, Grupo Proingra, seguimos comprometidos con la excelencia, y nuestra refinería es una muestra tangible de ese compromiso. Gracias a esta apuesta estratégica, garantizamos que nuestros aceites y grasas cumplan con los más altos estándares, respaldando a panaderos, pasteleros y profesionales de la cocina industrial en Colombia y más de ocho países.
Conozca más sobre nuestros productos
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