En la industria alimentaria, la seguridad e inocuidad son mucho más que un estándar técnico: son una responsabilidad diaria. Por eso, en Industria de Margarinas y Aceites S.A.S – Indumarg, planta productora del Grupo Proingra, celebramos con orgullo la obtención de la certificación ISO 22000, una norma internacional que avala nuestros procesos bajo los más altos estándares de inocuidad alimentaria.
Este hito consolida el compromiso de la organización con la excelencia operativa y brinda a nuestros clientes un respaldo técnico y normativo sólido. Para quienes trabajan en panadería, pastelería, cocina industrial y producción de alimentos, contar con un proveedor de grasas industriales certificado ISO 22000 marca una diferencia clave en su operación.
¿Qué es la norma ISO 22000?
La ISO 22000:2018 es una norma desarrollada por la Organización Internacional de Normalización (ISO) que establece los requisitos para un sistema de gestión de inocuidad alimentaria. Está diseñada para aplicarse a cualquier organización dentro de la cadena alimentaria, sin importar su tamaño o complejidad.
Según la definición oficial de la norma:
“La inocuidad alimentaria está relacionada con la presencia de peligros en los alimentos en el momento del consumo. Por lo tanto, el control de la inocuidad alimentaria es esencial en toda la cadena alimentaria.” – ISO 22000:2018, Organización Internacional de Normalización.
La ISO 22000 combina principios del sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) con prácticas de gestión modernas, e incluye:
- Identificación y control de riesgos relacionados con la inocuidad.
- Trazabilidad y documentación detallada de procesos.
- Mejora continua de las condiciones sanitarias.
- Formación permanente del personal.
- Evaluación y preparación ante posibles emergencias alimentarias.
Gracias a esta certificación, Indumarg demuestra que su sistema de gestión permite producir alimentos seguros y confiables a través de un enfoque preventivo y estructurado.
¿Por qué es importante que su proveedor de grasas esté certificado?
Los productos grasos como margarinas, mantequillas industriales y aceites son ingredientes fundamentales en múltiples aplicaciones alimentarias. Cualquier falla en su elaboración puede afectar directamente la calidad e inocuidad del producto final que llega al consumidor.
Trabajar con un proveedor como Indumarg, certificado bajo la norma ISO 22000, le ofrece a su empresa beneficios concretos:
- Reducción de riesgos en su propia operación al usar ingredientes auditados y controlados.
- Cumplimiento más fácil de normas nacionales e internacionales, especialmente si exporta o trabaja con grandes cadenas.
- Trazabilidad garantizada desde el origen de los insumos.
- Refuerzo de su reputación empresarial al elegir aliados que priorizan la seguridad alimentaria.
Además, al trabajar con proveedores certificados, usted eleva sus propios estándares de calidad y demuestra responsabilidad frente a sus clientes, distribuidores y entes reguladores.
Un logro colectivo que fortalece la promesa de calidad
La certificación ISO 22000 es el resultado de un proceso riguroso que involucró auditorías internas y externas, revisión documental, fortalecimiento de procedimientos y formación del equipo. Desde la gerencia general, se destacó este esfuerzo colectivo como un paso clave para el grupo empresarial:
“Este es un hito fundamental para nuestra organización y un paso decisivo en nuestro compromiso con la inocuidad alimentaria y la excelencia operativa. […] Gracias a su empeño, hoy Grupo Empresarial Proingra se posiciona aún más fuerte frente a nuestros clientes, aliados y el sector.”
Indumarg, un proveedor certificado para su tranquilidad
En el mercado actual, tener proveedores confiables, certificados y comprometidos con la seguridad alimentaria no es un lujo, sino una necesidad. La certificación ISO 22000 obtenida por Industria de Margarinas y Aceites S.A.S – Indumarg fortalece nuestro papel como aliados estratégicos de panaderos, pasteleros, cocineros industriales y profesionales de la industria de alimentos que valoran la calidad tanto como la seguridad.
Si usted busca grasas industriales con certificación ISO, fabricadas con procesos trazables y controlados, lo invitamos a conocer nuestras marcas y soluciones. En Grupo Proingra, trabajamos cada día para ofrecer ingredientes que cumplan con los más altos estándares, y con el respaldo que usted necesita.
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