Preguntas Frecuentes de Proingra

Sí, nuestras margarinas están formuladas para aportar un excelente aroma y sabor característico a mantequilla. Gracias a su termorresistencia, estas margarinas mantienen gran parte de su aroma y sabor durante el horneado, asegurando que sus panes, pasteles, galletas y hojaldres conserven estas características por más tiempo. Esto las convierte en una opción ideal para realzar la calidad de sus productos de panadería y repostería.

Nuestras margarinas varían en contenido graso, adecuándose a las necesidades específicas de la industria. Brahman – Grupo Empresarial Proingra, trabaja continuamente en el desarrollo de nuevos productos para satisfacer las demandas de nuestros clientes.

Sí, nuestras margarinas industriales tipo repostería están formuladas específicamente para facilitar la elaboración de mantecadas, galletas y otros productos de repostería. Gracias a su contenido graso y emulsificantes de alta calidad, ofrecen una mezcla homogénea y son fáciles de trabajar, lo que las convierte en un aliado estratégico para panaderos y pasteleros.

Estos ingredientes garantizan un excelente rendimiento, asegurando una textura esponjosa y un sabor lácteo tipo mantequilla.

Sí, nuestras margarinas están formuladas específicamente para ser aliadas en la panadería. Gracias a su contenido graso y a sus aromas termorresistentes, proporcionan una suavidad excepcional, una textura perfecta y un sabor delicioso en panes y otros productos.

Nuestras margarinas aportan una textura cremosa, estable y flexible, lo que facilita su manejo durante la producción. Están formuladas para ofrecer un rendimiento superior y mejorar la calidad de los productos horneados, asegurando que los panes y tortas tengan la textura deseada y sean agradables al paladar.

El hojaldre de Proingra se distingue por su aroma y sabor termorresistentes, su excelente plasticidad y la facilidad que ofrece en el proceso de laminado, son características que aseguran un rendimiento superior en la panadería.

Sí. Para optimizar su uso, el hojaldre de Proingra se ofrece en láminas de 2 kilos, lo que facilita su manejo en la industria y ahorra tiempo y energía a nuestros clientes. Adicionalmente, también contamos con hojaldre en presentación de 500 gramos, para adaptarse a las necesidades de cada cliente.

Nuestro hojaldre tiene una excelente plasticidad que permite su uso en diversas recetas de galletas, especialmente aquellas donde no se requiere una emulsión, como las galletas base.

Nuestro aceite sólido ofrece múltiples beneficios, como su alta resistencia a temperaturas de hasta 240 °C, lo que lo hace ideal para freír. Además, proporciona un rendimiento superior en frituras, garantizando alimentos crujientes y sabrosos, siempre que se sigan los procedimientos adecuados.

No, al seguir los protocolos de freído, nuestro aceite sólido garantiza frituras crujientes y sin residuos grasos, ofreciendo una experiencia más saludable y deliciosa.

Sí, nuestras margarinas están formuladas para ser termorresistentes, lo que asegura que los sabores y aromas característicos de la mantequilla se preserven por más tiempo en productos como mantecadas y ponqués.

Los preparados grasos de Proingra, como Pan Sabrosita, Pan La Exquisita y Max Pan La Delicia, son ideales para diversas aplicaciones en la panadería. Pan Sabrosita es perfecto para la elaboración de productos como pan empacado, pan molde, pan francés y tostadas, asegurando una textura suave y un aroma excepcional gracias a su mezcla de grasas de alta calidad. Pan La Exquisita está diseñado para mejorar el sabor, la textura y la conservación en la producción masiva de panes, esencial para la industria panificadora. Por su parte, Max Pan La Delicia ofrece un excelente perfil de sabor y aroma lácteo, garantizando una textura suave y dorada en panes de alta rotación, especialmente en procesos industriales. Estos productos no son adecuados para realizar cremados.

En Brahman – Grupo Empresarial Proingra – producimos mantequillas elaboradas a base de crema de leche, y Mezclas Grasas las cuales incorporan un pequeño porcentaje de grasa vegetal para garantizar un contenido graso constante y mayor estabilidad en la preparación de alimentos. Estas mantequillas ofrecen un sabor auténtico, una textura cremosa y son ideales para una amplia variedad de aplicaciones en panadería y pastelería, brindando beneficios como:

• Rendimiento excepcional en la elaboración de productos de panadería y pastelería.
• Texturas perfectas que potencian la calidad de cada receta.
• Versatilidad en aplicaciones, adecuándose a diferentes preparaciones, desde hojaldres hasta panes.
• Larga vida útil, asegurando frescura y satisfacción del consumidor.

Con nuestras mantequillas y mezclas de grasas, garantizamos productos de alta calidad que cumplen con las expectativas de los profesionales de la industria, dejando deliciosas notas lácticas originales en cada preparación.

Nuestras mantequillas y mezclas grasas al tener origen animal tienen una vida útil corta, como cualquier producto lácteo. Si se conservan adecuadamente refrigeradas en su empaque original, su duración es de hasta 45 días. Sin embargo, una vez abierto el empaque, se recomienda consumir el producto en el menor tiempo posible para garantizar su frescura y calidad.