La mantequilla es un alimento básico utilizado en muchas cocinas de todo el mundo. Su versatilidad y sabor la convierten en un ingrediente esencial en la preparación de alimentos. Además, su demanda está sujeta a diversas tendencias que dan forma al panorama del mercado global.
En este artículo, exploraremos las tendencias actuales en la demanda de mantequilla industrial.
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Teniendo en cuenta que la mantequilla se considera uno de los alimentos básicos en algunos productos alimenticios que son cocinados en panaderías y pastelerías, se espera una mayor demanda y disponibilidad de diferentes alternativas para que el consumidor pueda escoger de acuerdo con su preferencia. A medida que los consumidores buscan opciones más saludables y sabores variados, la demanda continuará evolucionando.
Las marcas y productores deben adaptarse a estas tendencias para mantenerse competitivos en el mercado. Según los expertos, la mantequilla industrial es un ingrediente versátil que puede ser utilizado con diferentes técnicas para producir una amplia gama de productos horneados con características específicas.
La mantequilla ha dejado de ser un simple ingrediente en la cocina, y se ha convertido en una estrella y en una opción creativa en la gastronomía. Desde la pandemia causada por el COVID-19, se ha observado un aumento significativo en el consumo de este producto.
El portal Mejor con Salud reconoce que la mantequilla es rica en vitaminas que tienen una influencia positiva en el metabolismo del fósforo y calcio; tiene un alto contenido en minerales, ácidos grasos, es calorífica, perfecta para niños, deportistas e incluso, para personas con poco apetito.
De acuerdo con un informe de Mordor Intelligence, el tamaño del mercado de mantequilla se estimó en 31,20 mil millones de dólares en 2024 y se espera que alcance los 37,57 mil millones de dólares en 2029. Esto representa una tasa compuesta anual de crecimiento del 3,79% durante el período previsto.
Este crecimiento se ve impulsado por varios factores, como:
- Aumento de la población: El crecimiento de la población mundial conduce a una mayor demanda de alimentos, incluyendo productos lácteos como la mantequilla.
- Mayor poder adquisitivo: El aumento del ingreso disponible en las economías emergentes permite a los consumidores acceder a productos de mayor valor como la mantequilla.
- Urbanización: La creciente urbanización conduce a cambios en los hábitos alimenticios, con un mayor consumo de alimentos procesados y envasados que a menudo contienen mantequilla.
El PortalLechero.com afirma que “producir mantequilla de alta calidad es esencial no solo para proteger la salud de los consumidores, sino también para satisfacer las exigencias de un mercado cada vez más riguroso en cuanto a la calidad sensorial, fisicoquímica y microbiológica de los alimentos. Además, es relevante destacar que productos como la mantequilla están estrechamente vinculados al placer sensorial, lo que subraya aún más la demanda de artículos de calidad”.
El rol de Brahman – Grupo Empresarial Proingra
En el Grupo Empresarial Proingra, nos destacamos por nuestra calidad en el mercado. Nuestro enfoque nos permite adaptarnos y responder eficazmente a las demandas cambiantes del mercado.
Conscientes de nuestra responsabilidad ambiental, hemos adoptado prácticas sostenibles en todas nuestras operaciones, desde la producción hasta la distribución. Estas iniciativas incluyen la reducción del consumo de agua y energía, así como la minimización de residuos, asegurando que cada paso en nuestro proceso respalde un futuro más sostenible.
En conclusión, el mercado global de la mantequilla industrial está experimentando cambios significativos impulsados por tendencias en evolución y demandas del consumidor. En este escenario dinámico, como Grupo Empresarial Proingra, nos destacamos como un líder comprometido con la excelencia, la innovación y la sostenibilidad, contribuyendo de manera importante al crecimiento y desarrollo continuo de este mercado.
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